Œnologie & mixologie
Bar, cave & coucher de soleil
Rosés de Provence, blancs iodés et cocktails face à la mer — le sommelier compose l'accord avec votre assiette.
Cave à vins
Un sommelier passionné vous guide parmi grands crus classés, trésors confidentiels et cuvées de Côte méditerranéenne.
La cave est pensée comme un cabinet de curiosités œnologique. Les accords mets-vins sont construits en étroite collaboration avec le chef, du menu dégustation aux assiettes à la carte.
- Côte méditerranéenne, Loire, Vallée du Rhône et sélection internationale
- Accords sur mesure pour menus dégustation
- Verres de dégustation et service à la température idéale
Cocktails signatures
Spiritueux premium, infusions maison et touches aromatiques inattendues.
Au bar, chaque cocktail prolonge le rituel de dégustation : verrerie élégante, glace cristalline et équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique.
Avant ou après le dîner, la carte invite à explorer des créations originales ainsi que des classiques revisités avec précision.
